Olej kokosowy zwany także masłem kokosowym lub tłuszczem
kokosowym tradycyjnie stosowany w pielęgnacji kobiet z Indii, Afryki, wysp
Pacyfiku, a także Ameryki Południowej i Środkowej. Jego szczególne właściwości
sprawiły, że nazywany jest "królem olejów". Olej ten jest otrzymywany
poprzez tłoczenie i rozgrzanie twardego miąższu (kopry) owoców palmy kokosowej.
Najkorzystniej jest spożywać olej kokosowy w połączeniu z
olejami, które zawierają kwas omega-3, ponieważ wspomagają jego przyswajanie,
jest to na przykład olej z siemienia lnianego.
Szczególną uwagę należy zwrócić na to jaki olej kupujemy.
Niezwykle rzadko występuje w sprzedaży jako olej tłoczony na zimno, a właśnie w
tej postaci jest najcenniejszy. Olej pozostawiony jako naturalny, czyli
nierafinowany powinien mieć typowy kokosowy zapach. Oleje rafinowane, poddane
obróbce tracą wiele cennych wartości, są bezzapachowe i wytwarzane z myślą o
wydłużeniu czasu przechowywania oraz zmniejszeniu kosztów.


